স্কচ হুইস্কি
স্কচ হুইস্কির বয়স ওক কাস্কে কমপক্ষে 3 বছর। এটি সাধারণত 100% মল্টেড বার্লি থেকে তৈরি করা হয়, তবে ভুট্টা এবং গম সহ অন্যান্য শস্যও ব্যবহার করতে পারে। এটি দুটি পাতনের মধ্য দিয়ে যায়, ঐতিহ্যগত ছোট পাত্রের স্থিরচিত্রে। একটি জটিল স্বাদের সাথে, এটি প্রায়শই মাটির এবং স্মোকি হিসাবে উল্লেখ করা হয়, তবে এটি উত্পাদিত অঞ্চলের অবস্থানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এটি 5টি বিভাগেও বিভক্ত - একক মল্ট, একক শস্য, মিশ্রিত মল্ট, মিশ্রিত শস্য এবং মিশ্রিত স্কচ। একক মাল্টকে সবচেয়ে পছন্দের হুইস্কি হিসাবে দেখা হয়।
আইরিশ হুইস্কি
বড় ওক পিপের ভিতরে কমপক্ষে 3 বছর বয়সী। এর স্কচ সমকক্ষের মতো, এটিও ঐতিহ্যবাহী ছোট পাত্রের স্টিলগুলিতে পাতিত হয় তবে, স্কচ হুইস্কির বিপরীতে, আইরিশ ডিস্টিলাররা সামান্য বা কোন পিট ব্যবহার করে না এবং তাদের হুইস্কি তিনবার পাতন করে। মল্টেড বার্লি বা খামির-গাঁজানো শস্যের ম্যাশ থেকে তৈরি, বার্লি পাতিত এবং বয়স্ক হওয়ার আগে একটি ভাটির ভিতরে কয়লা বা গ্যাসের উপর ভাজা হয়। আইরিশ হুইস্কির একটি সিল্কি, মসৃণ ফিনিস রয়েছে।
বোরবন
বোরবন হল একটি আমেরিকান হুইস্কি যা অবশ্যই কমপক্ষে 51% ভুট্টা থেকে তৈরি করতে হবে এবং এতে কোনও সংযোজন নেই। নতুন পোড়া ওক ব্যারেলে সংরক্ষিত, পোড়া ওক পিপের ভিতরে গাঁজন প্রক্রিয়ার কারণে এটির একটি লাল রঙ রয়েছে। নরম ভ্যানিলা টোন সহ একটু ধোঁয়াটে হলেও এর স্বাদ আরও মিষ্টি।
টেনেসি
আরেকটি আমেরিকান হুইস্কি, 51-79% ভুট্টা থেকে তৈরি। টেনেসি হুইস্কি কাঠের পিপা (যাকে লিংকন কাউন্টি প্রসেস বলা হয়) ভিতরে রাখার আগে ম্যাপেল কাঠকয়লা খণ্ডে ভেজে নিতে হবে। বোরবনের তুলনায় এটির স্বাদ মিষ্টি, ধূমপায়ী (এমনকি সামান্য কাঁটাযুক্ত)।
রাই
রাই হল একটি উত্তর আমেরিকার হুইস্কি যা কমপক্ষে 41% ম্যাশ করা রাইয়ের দানা থেকে তৈরি এবং পুড়ে যাওয়া নতুন ওক ব্যারেলে পুরানো। এটি একটি ফল, মশলাদার স্বাদ দেয়। বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি দুই বছর সময় নেয়, যখন উত্পাদন প্রক্রিয়াটি কানাডিয়ান ডিস্টিলারির প্রতিটি দ্বারা ব্যাখ্যার জন্য উন্মুক্ত থাকে।
কানাডিয়ান হুইস্কি
আমেরিকান হুইস্কির বিপরীতে, কানাডিয়ান হুইস্কি কম রাই ব্যবহার করে - এবং প্রায়শই ভুট্টা ব্যবহার করে - এটি আমেরিকান হুইস্কির চেয়ে হালকা এবং মিষ্টি স্বাদ তৈরি করে। এটি প্রায়শই কুমারী পিপে কমপক্ষে তিন বছর বয়সী হয়, যদিও কিছু আবার ব্যবহার করা হয়। কানাডিয়ান হুইস্কি সাধারণত দুটি পৃথক হুইস্কি (বেস হুইস্কি এবং ফ্লেভারিং) হিসাবে তৈরি করা হয়, শেষ পণ্য তৈরি করতে একত্রিত হওয়ার আগে। এটি ক্যারামেল এবং স্বাদ ধারণ করতে পারে।
জাপানি হুইস্কি
এই নিবন্ধের অন্যান্য হুইস্কির তুলনায় জাপানি হুইস্কি শুষ্ক এবং ধূমপায়ী। এটি পিটেড বা ডাবল মাল্টেড বার্লি থেকে তৈরি এবং একক বা মিশ্রিত মল্ট হিসাবে পাওয়া যায়। এটি স্কচ হুইস্কি পাতন প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, তবে তারা স্বাদের সামগ্রিক পছন্দের পরিবর্তনের জন্য বিভিন্ন আকারের স্টিল ব্যবহার করে। জাপানি হুইস্কি ঐতিহ্যগত স্বাদ যেমন পিট, কিন্তু উদ্ভাবনী উপাদান, যেমন প্লাম ওয়াইন পিপা মধ্যে বার্ধক্য প্রদান করে।
এখানে গ্রিম'স ডাইকে, আমরা আমাদের 40 টিরও বেশি মিশ্রণ এবং একক মল্ট হুইস্কির সংগ্রহের জন্য একটি বিশাল খ্যাতি তৈরি করেছি। লাইব্রেরি বার হল স্থানীয় হুইস্কি অনুরাগীদের জন্য একটি জনপ্রিয় মিলনস্থল।
