আমরা কীভাবে আমাদের ক্রাফট জিন হুইস্কি ব্র্যান্ডি ভদকা ডিস্টিলারি তৈরি করি তা দ্রুত (এবং সরলীকৃত)
বোবেন প্রস্তুতকারকের পরিচিতি
বোবেন লাইট ইন্ডাস্ট্রি মেশিনারি ইকুইপমেন্ট ম্যানুফ্যাকচারারডিস্টিলারি § মদ্যপান বিশেষজ্ঞ
আমরা টার্ন-কি কাস্টমস ডিজাইনিং, উত্পাদন, পাতন এবং চোলাই শিল্পের ইনস্টলেশনে বিশেষজ্ঞ।
আমরা 10 বছরের বেশি অভিজ্ঞতার সাথে চীন ভিত্তিক অ্যালকোহল ডিস্টিলারি সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক। কাস্টম ডিজাইনিং, উত্পাদন এবং টার্ন-কি পাতন প্রকল্প ইনস্টল করার ক্ষেত্রে বিশেষ। আপনাকে সবচেয়ে উপযুক্ত ডিজাইনের সুপারিশ করার জন্য আপনার প্রতিক্রিয়ার অপেক্ষায় আছি।
আপনি যদি আগ্রহী হন, আমি আপনাকে আরও তথ্য পাঠাব।
আপনার মূল্যবান সময়ের জন্য ধন্যবাদ.
পেশাদার পাতন এবং বিয়ার সরঞ্জাম উত্পাদন উদ্ভিদ প্রদান
নেতৃস্থানীয় ডিস্টিলিং সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক, কাজ করেছেন
অনেক woFidwide tis ilerres/breweries
বোবেন লাইট ইন্ডাস্ট্রিতে ডব্লিউ আরহফার শুধুমাত্র ডার্টিস্ট নয় কিন্তু ট্যাঙ্ক কনস্ট্রাকশনের সাথে বছরের পর বছর অভিজ্ঞতাও রয়েছে
আমরা জানি ঠিক কি আপনার ব্যবসার প্রয়োজনে কাজ করবে। আমরা একটি কাস্টম স্টেইনলেস স্টীল ট্যাঙ্ক ডিজাইন করতে পেরে খুশি যা নিরাপদ এবং দক্ষতা উভয়ের জন্যই উপযুক্ত! আমাদের ইঞ্জিনিয়ারিং দলকে আজই আপনার স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্ক ডিজাইন করতে দিন!
পাতন পাত্র
আমরা জানি যে ভিন্নডিস্টিলারীতাদের স্থিরচিত্র ভিন্নভাবে পরিচালনা করুন। কিছু দ্রুত তাপ দেয় এবং তারপর ধীরে ধীরে পাতন করে, অন্যরা তাপ দেয় এবং দ্রুত পাতন করে। শুধু একটি জ্যামিতিক আকৃতি নয়পাত্র এখনওকিন্তু বিশেষ করেপাতনপ্রক্রিয়া প্রভাবিত করেস্বাদএরনতুন মেক স্পিরিট.
পাতন নীতি
নিচের চার্টে দুটি পট স্টিল সহ একটি স্কটিশ মল্ট হুইস্কি ডিস্টিলারির প্রধান সেটআপ দেখানো হয়েছে। তিনটি পট স্টিল এবং ট্রিপল ডিস্টিলেশন সহ ডিস্টিলারিগুলি একইভাবে এক ধাপ বাড়ানো হয়। অনেক বড় ডিস্টিলারিতে চার, ছয় বা ততোধিক পট স্টিল থাকে, যেগুলো সিরিজে নয় কিন্তু সমান্তরালে পরিচালিত হয়।
পাত্রের স্টিলগুলির সংযোগ আরও জটিল হতে পারে, যদি উদাহরণস্বরূপ কয়েকটি ধোয়ার স্টিল বা একাধিক উত্পাদন চক্র থেকে প্রথম পাতনকে একটি একক স্টিলের মধ্যে নিয়ে যাওয়া হয়। স্পিরিট স্টিল এবং ওয়াশ স্টিলের 3:2 বা 4:3 অনুপাতও সাধারণ। আপনি আবার খালি স্পিরিট স্টিল দিয়ে দ্বিতীয় পাতনের চূড়ান্ত পণ্যটি পাতিত করে দুটি পাত্রের স্টিল দিয়ে ট্রিপল ডিস্টিল করতে পারেন।
চার্টটি একটি ধোয়া স্থির এবং একটি স্পিরিট স্টিল সহ একটি সাধারণ ডিস্টিলারি দেখায়।
একটি পট স্টিল ডিস্টিলারির কার্যকরী চার্ট
পাতনের নীতিটি প্রাচীন মিশরীয়দের কাছে ইতিমধ্যেই পরিচিত ছিল। বিভিন্ন বাষ্পীভবন বিন্দু উত্তাপের মাধ্যমে পদার্থের পৃথকীকরণের অনুমতি দেয়। কম তাপমাত্রায় প্রথমে বাষ্পীভূত হওয়া পদার্থগুলি সংগ্রহ করে বাকিগুলি থেকে আলাদা করা যেতে পারে। কিন্তু মিশরীয়রা পাতন ব্যবহার করত শুধুমাত্র সুগন্ধি তৈরির জন্য। শুধুমাত্র মধ্যযুগে সেল্টিক সন্ন্যাসীরা হুইস্কির উৎপাদন আবিষ্কার করেছিলেন - জীবনের জল।
অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজনের মাধ্যমে ধোয়ার (বিয়ার) মধ্যে প্রায় 8 শতাংশ থেকে 10 শতাংশ অ্যালকোহল (ইথানল=ইথাইল অ্যালকোহল) থাকে। মদ্যপ শক্তি ব্যবহৃত খামির এবং গাঁজন সময়কাল দ্বারা নির্ধারিত হয়।
ধোয়া গরম করার সময়, পানির তুলনায় কম ফুটন্ত পয়েন্ট সহ পদার্থগুলি ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার সাথে বাষ্পীভূত হয়। সর্বনিম্ন-ফুটন্ত পদার্থের বাষ্পীভবন বিন্দু পর্যন্ত ধোয়াকে বেশি গরম করা যাবে না। সমস্ত তাপ শক্তি পদার্থ দ্বারা শোষিত হয় যা এর সামগ্রিক অবস্থা (তরল থেকে বাষ্পে) পরিবর্তন করে এবং তরলকে আর উত্তপ্ত করা যায় না। এই নির্দিষ্ট স্ফুটনাঙ্কে সমস্ত পদার্থ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট তরলকে আরও উত্তপ্ত করা যাবে না।
মানক বায়ুর চাপে (14.69 psi, 1013 hPa) ইথানল 173,3 ডিগ্রি ফারেনহাইট (78.5 ডিগ্রি) এ বাষ্পীভূত হয়।
2. এখনও ধোয়া
ধোয়ার এখনও একটি সহজ কাজ রয়েছে: এটি ধোয়ার প্রথম পাতনের জন্য ব্যবহৃত হয়, বা সরল ইংরেজিতে: বিয়ার। স্টিল এবং ওয়াশ ব্যাকের ক্ষমতা সাধারণত সমন্বিত হয়। 4000 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। গাল (15,000 L) থেকে 8000 US। গাল (30,000 L) সবচেয়ে সাধারণ।
যখন গরম বাষ্প গরম করার সিলিন্ডারে নিয়ে যাওয়া হয়, তখনও ধোয়াটি ধোয়াকে গরম করতে শুরু করে। স্থির ভিতরে তাপ চলাচলের (পরিচলন) মাধ্যমে ধোয়া চালু হয়। ধোয়া সিলিন্ডারের উষ্ণ জায়গা বরাবর উঠে যায় এবং শীতল জায়গা বরাবর আবার ডুবে যায়।
প্রায় 30 মিনিটের পরে এটি আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে: গরম করার সিলিন্ডারের উপরে তরল ফুটতে শুরু করে এবং হালকা পদার্থ (প্রধানত স্বাদ বহনকারী এস্টার) তরল স্তরের উপরে বাতাসে উঠে যায়।
বায়বীয় পদার্থের ক্রমাগত সরবরাহ স্থির অংশে সামান্য অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে এবং গ্যাসগুলি স্থির ঘাড়ে উঠে যায়। কিন্তু তারা বেশি দূর যায় না। স্টিলের দেওয়াল এখনও খুব ঠান্ডা, এবং বাষ্পীভূত পদার্থগুলি দেওয়ালে ঘনীভূত হয়। সময়ের সাথে সাথে আরও বেশি করে ফোঁটা প্রাচীরে জমা হতে থাকে এবং বড় বড় ফোঁটা তৈরি করে যা আবার পাত্রে প্রবাহিত হয়।
ক্রমবর্ধমান শক্তি ইনপুট সহ পুরো ধোয়া প্রায় 173 ডিগ্রি ফারেনহাইট (78 ডিগ্রি) তাপমাত্রায় ফুটতে শুরু করে। পুরোটা এখনও উত্তপ্ত হয়, এবং তরল পৃষ্ঠটি উত্তাল হয়ে ওঠে। উচ্চ তাপ ইনপুট শক্তিশালী বুদবুদ তৈরি করে এবং তরল ফেনা এবং ঘাড়ের উপরের অংশ পর্যন্ত স্প্ল্যাশ করে।
3. আত্মা এখনও
ছোট আত্মা স্থির মধ্যে দ্বিতীয় পাতন অনেক বেশি সাবধানে এবং ধীরে ধীরে বাহিত হয়. এটি সাধারণত প্রায় 8 ঘন্টা সময় নেয়। যেহেতু এটি প্রথম পাতনের চেয়ে দ্বিগুণ সময় নেয়, তাই প্রায়শই দুটি ওয়াশ স্টিলেশনের ফলাফল কম ওয়াইন রিসিভারে সংগ্রহ করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে স্পিরিটে পূর্ণ করা হয়।
শুধুমাত্র কয়েকটি ডিস্টিলারিতে এই ধরনের ঘনত্বের ব্যবস্থা রয়েছে কারণ সেগুলি ব্যয়বহুল। কিছু ডিস্টিলারি আশেপাশের সমস্ত ডিস্টিলারির জন্য এই ধরনের একটি সিস্টেম পরিচালনা করে। পরিবহনের সময় পাত্র আলে অবশিষ্ট তাপ শক্তি না হারানোর জন্য (এটির তাপমাত্রা এখনও প্রায় 158 ডিগ্রি ফারেনহাইট, 70 ডিগ্রি), ধোয়া এখনও সাধারণত তাপ এক্সচেঞ্জারের মাধ্যমে নিষ্কাশন করা হয়, যা পাত্র আলের তাপ শক্তি ফিরিয়ে দেয়। একটি ভবিষ্যত পাতন প্রক্রিয়া।
ওয়ার্ম টব কনডেন্সার দিয়ে কুলিং
অতীতে, তথাকথিত ওয়ার্ম টবগুলি পাত্রে পাতনের পরে স্পিরিটকে ঠান্ডা করার জন্য ব্যবহার করা হত। একটি ওয়ার্ম টব নিম্নরূপ নির্মিত হয়:
স্টিলের লাইন বাহুটি কেবল একটি নালী হিসাবে চলতে থাকে এবং শীতল জলে ভরা টবে একটি সর্পিল আকারে স্থাপন করা হয়। এভাবে চলার সময় আত্মা শীতল হয়ে যায়। যাইহোক, এটি একটি বরং জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য অনেক রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন। এই কারণে, অনেক ডিস্টিলারি আর এই ধরনের কুলিং ব্যবহার করে না, তবে তথাকথিত 'শেল এবং টিউব কনডেন্সার' পছন্দ করে। এই আধুনিক হিট এক্সচেঞ্জারগুলি অনেক বেশি স্থান সাশ্রয় করে এবং পরিচালনা করা সহজ। কিছু ডিস্টিলারিতে আপনি এখনও ঐতিহ্যবাহী ওয়ার্ম টব খুঁজে পেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ পার্বত্য অঞ্চলের কিছু ডিস্টিলারিতে। উচ্চ রক্ষণাবেক্ষণের খরচ থাকা সত্ত্বেও অনেকে তাদের কৃমি টব ছাড়া করতে চায় না, কারণ এই ধরনের কুলিং ডিস্টিলারির চরিত্রের চরিত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। বর্ধিত তামার সংস্পর্শ এবং টবের পানির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের কারণে, ফলাফলটি একটি ভারী এবং মসলাদার নতুন মেক স্পিরিট।
4. আত্মা নিরাপদ
যেহেতু আক্রমনাত্মক ফোরশটগুলি নতুন মেক স্পিরিট-এ অবাঞ্ছিত, তাই সেগুলিকে আত্মা নিরাপদে পুনঃনির্দেশিত করা হয় এবং স্পিরিট রিসিভারে নিয়ে যাওয়া হয় না। আত্মা নিরাপদ ফাংশন চিত্রিত কিছু অনুসন্ধান করুন.
এই আত্মা নিরাপদ একটি দীর্ঘ ইতিহাস এবং একটি বিশেষ ফাংশন আছে. ব্রিটিশ আইনের অধীনে সমস্ত পাত্র স্থিরচিত্র এবং পাইপওয়ার্ক অবশ্যই তালা লাগানো উচিত। তাই স্থির মানুষ আত্মার স্বাদ নিতে পারে না। তাহলে তিনি কীভাবে জানবেন যে যখন ফরশটগুলি চলে গেছে এবং কাঙ্ক্ষিত মধ্যম কাটা শুরু হয়েছে?
তবুও এটিই একমাত্র যন্ত্র নয় যা পর্যবেক্ষণ করা আবশ্যক। তরলের ঘনত্ব তার তাপমাত্রার উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে। তাই ঘনত্ব সংশোধন করার জন্য তাপমাত্রাও পরিমাপ করা হয়। ঘনত্ব এবং তাপমাত্রা পরিমাপ করে, স্টিলম্যান তখন স্পিরিট সেফের পাশে ঝুলন্ত একটি চার্ট থেকে অ্যালকোহল সামগ্রী পড়তে পারে।
কি হবে foreshots? তারা দূরে ঢালা হয় না কিন্তু কম ওয়াইন রিসিভার মধ্যে ফিরে নেতৃত্বে. যাইহোক, foreshots এই ধ্রুবক রিফ্লাক্স দ্বারা সমৃদ্ধ হয় না. পাতনের আসল যাদুটি এখানেই ঘটে। আক্রমনাত্মক foreshots এখনও আত্মার তামা সঙ্গে অনুঘটক প্রতিক্রিয়া মাধ্যমে উপভোগ্য সুগন্ধি পদার্থে রূপান্তরিত হয়. এটি একটি ক্রমাগত প্রক্রিয়া, এবং ফোরশটের পরিমাণ এখনও আত্মার মধ্যে স্থির থাকে।
ফোরশটগুলি লো ওয়াইন রিসিভারে পৌঁছে যাওয়ার পরে, স্টিলম্যান স্পিরিট সেফের মধ্যে প্রবাহের দিক পরিবর্তন করে এবং মধ্যম কাটা স্পিরিট রিসিভারে নিয়ে যায়। যদি তিনি এটি খুব তাড়াতাড়ি করেন তবে আত্মা খুব আক্রমণাত্মক হয়ে যায়। যদি সে এটি খুব দেরিতে করে তবে তাতে কিছু যায় আসে না, যেহেতু লো ওয়াইন রিসিভারে নিয়ে যাওয়া তরলটি আবার পরবর্তী স্পিরিট পাতনে ব্যবহৃত হয়। এভাবে কোনো অ্যালকোহল নষ্ট হয় না।
মধ্যবর্তী কাটা পাতন ধীরে ধীরে এবং সাবধানে বাহিত করা আবশ্যক। যদি স্পিরিট এখনও খুব বেশি উত্তপ্ত হয়, তবে স্টিলের দেয়ালে উচ্চতর স্ফুটনাঙ্ক সহ ঘনীভূত পদার্থের রিফ্লাক্স প্রতিরোধ করা হয়। তাই ফুসেল তেল লাইন আর্ম অতিক্রম করে স্পিরিট রিসিভারে প্রবেশ করতে পারে।
যখন মাঝারি কাটা সংগ্রহ করা হচ্ছে, যা প্রায় তিন ঘন্টা সময় নেয়, অ্যালকোহলের পরিমাণ 75 শতাংশ থেকে 60 শতাংশে নেমে আসে। কিন্তু 60 শতাংশ abv এ স্যুইচ করার পরেও, পাতন চলতে থাকে। এখন যে ফুসেল তেলগুলি (অজ্ঞান) প্রদর্শিত হয় তা আবার লো ওয়াইন রিসিভারে নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে পরবর্তী পাতন চলাকালীন তামা দ্বারা অনুঘটকভাবে রূপান্তরিত হয়। মূর্ছাদের পাতন দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে এবং যখন অবশিষ্ট অ্যালকোহলের পরিমাণ 1 শতাংশে পৌঁছে যায় তখনই এটি বন্ধ হয়ে যায় যাতে স্পিরিট স্থির থাকা তরলটির সাথে কোন মূল্যবান অ্যালকোহল নষ্ট হয় না (যাকে বলা হয় স্পেন্ট লিস)।
আপনি প্রায়ই ভিতর থেকে কম ওয়াইন রিসিভার দেখার সুযোগ পান না। এটিতে অ্যালকোহল এবং জলের একটি দুধের ধূসর-সাদা মিশ্রণ রয়েছে যার উপর অজ্ঞানদের পাতলা, তৈলাক্ত স্তরটি সাঁতার কাটে।
পাতন প্রক্রিয়া এখন সম্পূর্ণ। নীচের চার্টে দ্বিতীয় পাতনের ভারসাম্য নতুন মেক স্পিরিট এর উদীয়মান পরিমাণ দেখায়। আমাদের উদাহরণে 7925 gal. আমাদের. (30.000 L) 10 শতাংশ abv দিয়ে ধোয়া, ফলে পরিমাণ 734 গ্যাল। আমাদের. (2.780 লিটার) অ্যালকোহল মানে 92.6 শতাংশ ফলন।
কেন বোবেন হুইস্কি ডিস্টিলিং সরঞ্জাম বেছে নিন,
① হুইস্কি পাতন সরঞ্জামের একটি শিল্প-নেতৃস্থানীয় সরবরাহকারী হিসাবে। মূলত, কাঁচামাল বোবেন হুইস্কি ডিস্টিলারি সরঞ্জামটি উচ্চ স্টানাডার্ড ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল 304 এবং রেড কপার সিইউ অনুরোধ পূরণের জন্য, আন্তর্জাতিক মান এবং বিভিন্ন দেশে প্রবেশের জন্য বিশ্বব্যাপী প্রত্যয়িত, এটি হুইস্কি লিকার তৈরি করার সময় অ্যালকোহল এবং পানীয় শিল্পের জন্য ব্যবহার করা নিরাপদ। বোবেন ফ্যাক্টরিতে হুইস্কি ডিস্টিলারি সরঞ্জামের পাশাপাশি আমাদের অন্যান্য পণ্য যেমন ব্রুয়ারি সিস্টেম, ফার্মেন্টার, ব্রাইট ট্যাঙ্ক, স্টেইনলেস স্টিল ট্যাঙ্ক ইত্যাদির জন্য সিই সার্টিফিকেট রয়েছে।
② এর পরে, বোবেন পণ্যগুলি সমস্ত ম্যানুয়ালি হাতুড়ি, ঢালাই করা, প্রতিটি স্বতন্ত্র কর্মী দ্বারা পালিশ করা, এই শিল্পে ভাল কারুকাজসম্পন্ন কর্মী, কেউ কেউ তামা ঢালাইয়ের দক্ষ কর্মী যা নিশ্চিত করে যে আমাদের তামা এবং স্টেইনলেস স্টীল গ্রাহকের হুইস্কি ডিস্টিলারির গ্যারান্টি সরঞ্জামগুলির সাথে মিলিত হওয়ার জন্য নিখুঁত। ব্যবহার এবং নান্দনিকতা।
কেন বোবেন হুইস্কি ডিস্টিলিং সরঞ্জাম বেছে নিন,
① হুইস্কি পাতন সরঞ্জামের একটি শিল্প-নেতৃস্থানীয় সরবরাহকারী হিসাবে। মূলত, কাঁচামাল বোবেন হুইস্কি ডিস্টিলারি সরঞ্জামটি উচ্চ স্টানাডার্ড ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল 304 এবং রেড কপার সিইউ অনুরোধ পূরণের জন্য, আন্তর্জাতিক মান এবং বিভিন্ন দেশে প্রবেশের জন্য বিশ্বব্যাপী প্রত্যয়িত, এটি হুইস্কি লিকার তৈরি করার সময় অ্যালকোহল এবং পানীয় শিল্পের জন্য ব্যবহার করা নিরাপদ। বোবেন ফ্যাক্টরিতে হুইস্কি ডিস্টিলারি সরঞ্জামের পাশাপাশি আমাদের অন্যান্য পণ্য যেমন ব্রুয়ারি সিস্টেম, ফার্মেন্টার, ব্রাইট ট্যাঙ্ক, স্টেইনলেস স্টিল ট্যাঙ্ক ইত্যাদির জন্য সিই সার্টিফিকেট রয়েছে।
② এর পরে, বোবেন পণ্যগুলি সমস্ত ম্যানুয়ালি হাতুড়ি, ঢালাই করা, প্রতিটি স্বতন্ত্র কর্মী দ্বারা পালিশ করা, এই শিল্পে ভাল কারুকাজসম্পন্ন কর্মী, কেউ কেউ তামা ঢালাইয়ের দক্ষ কর্মী যা নিশ্চিত করে যে আমাদের তামা এবং স্টেইনলেস স্টীল গ্রাহকের হুইস্কি ডিস্টিলারির গ্যারান্টি সরঞ্জামগুলির সাথে মিলিত হওয়ার জন্য নিখুঁত। ব্যবহার এবং নান্দনিকতা।
সাংহাই বোবেন লাইট ইন্ডাস্ট্রি যন্ত্রপাতি, আমরা প্রধানত পাইকারি কাস্টমাইজেশন ডিস্টিলারি সরঞ্জাম, গাঁজন ট্যাঙ্ক এবং আমাদের অন্যান্য কারখানাটিও শীতল সরঞ্জাম তৈরি করি।
আপনি যদি কিছু ডিস্টিলারি বা মদ তৈরির সরঞ্জাম পেতে আগ্রহী হন, বা একসাথে জাহাজে পাঠানোর জন্য চিলার, হয়ত আমরা আপনার জন্য দামের বিকল্পও অফার করতে পারি।
আপনার সাথে আবার যোগাযোগ করতে পেরে ভালো লাগছে, আশা করি ভবিষ্যতে আপনার সাথে পাতন/ব্রুইং ইকুইপমেন্ট নিয়ে কাজ করার সুযোগ পাব, ধন্যবাদ।
শুভেচ্ছা, জেনি
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendistillers.com
সেল: প্লাস 86 18072880323 (অ্যাপ নম্বর কি)
