স্কচ হুইস্কির সংক্ষিপ্ত সংজ্ঞা এবং শ্রেণীবিভাগ - বোবেন পণ্যের জ্ঞান

আমরা যখন প্রতিদিন হুইস্কি পান করি বা কিনি, তখন আমরা স্বাভাবিকভাবেই কথা বলব কোন হুইস্কি স্কচ হুইস্কি এবং কেমন স্কচ হুইস্কি...

যদি কেউ জিজ্ঞাসা করে যে স্কচ হুইস্কি বিশেষভাবে কী বোঝায়, অনেক লোকের প্রথম প্রতিক্রিয়া হতে পারে - এটি কি স্কটল্যান্ডে উত্পাদিত হুইস্কি নয়? এই উত্তর সঠিক. স্কচ হুইস্কি প্রকৃতপক্ষে স্কটল্যান্ডে উত্পাদিত হুইস্কি, তবে স্কটল্যান্ডের হুইস্কির উপর কঠোর আইনী বিধি রয়েছে। নিম্নলিখিত শর্তগুলি পূরণ হলেই এটিকে সত্যিকারের স্কচ হুইস্কি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে:

1. একটি স্কটিশ ডিস্টিলারিতে পাতিত করা আবশ্যক;

2. জল, অঙ্কুরিত বার্লি, এবং শস্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা আবশ্যক;

3. গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, বার্লি মাল্টে থাকা প্রাকৃতিক অ্যামাইলেজকে অবশ্যই স্যাকারিফাইং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করতে হবে এবং শুধুমাত্র খামিরকে অ্যালকোহল এজেন্ট হিসাবে যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়;

4. নতুন পাতিত ওয়াইনের অ্যালকোহলের পরিমাণ 94.8 ডিগ্রির বেশি হবে না;

5. এটি শুধুমাত্র বৈধভাবে অনুমোদিত গুদামগুলিতে এবং কমপক্ষে 3 বছরের জন্য 700 লিটারের কম ওক ব্যারেলে বয়সী হতে পারে;

6. ক্যারামেল রঙ ব্যতীত, অন্য কোন পদার্থ যোগ করার অনুমতি নেই;

7. বোতলজাত অ্যালকোহলের পরিমাণ 40 ডিগ্রির কম হওয়া উচিত নয়।

এখন আমরা স্কচ হুইস্কির সংজ্ঞা বের করেছি, আসুন স্কচ হুইস্কির শ্রেণিবিন্যাস সম্পর্কে কথা বলি।

স্কচ হুইস্কি পাঁচটি বিভাগে বিভক্ত: একক মল্ট হুইস্কি, একক শস্য হুইস্কি, ব্লেন্ডেড হুইস্কি, ব্লেন্ডেড মল্ট হুইস্কি এবং ব্লেন্ডেড গ্রেইন হুইস্কি।

একটু মাথা ঘোরা লাগছে না? প্রকৃতপক্ষে, যতক্ষণ না আপনি দুটি মূল ধারণা - মল্ট হুইস্কি এবং গ্রেন হুইস্কি বুঝতে পারবেন, স্কচ হুইস্কির শ্রেণিবিন্যাস পরিষ্কার হবে।

সহজ কথায়, মল্ট হুইস্কি বলতে মল্ট এবং পানি দিয়ে তৈরি হুইস্কি বোঝায়; শস্য হুইস্কি শস্য (রাই, গম, ভুট্টা, ওটস, বার্লি (বার্লি) ইত্যাদি সহ), মাল্ট এবং জল থেকে তৈরি হুইস্কি বোঝায়। .

এই দুটি ধারণা মাথায় রাখুন এবং বাকিটা সহজ।

একক মল্ট হুইস্কি একই ডিস্টিলারিতে উত্পাদিত মল্ট হুইস্কি বোঝায়। একক মল্ট হুইস্কির একটি বিশেষ প্রয়োজন রয়েছে এবং একটি পাত্র ব্যবহার করে পাতিত করা আবশ্যক।