ভদকা সরঞ্জাম প্রধানত ভদকা উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এর মূল সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে একটি ওয়াশ স্টিল কলাম (ম্যাশিং কলাম), একটি ডিলডিহাইড কলাম, একটি ওয়াশিং কলাম, একটি স্পিরিট স্টিল কলাম, একটি মিথানল কলাম এবং একটি পুনরুদ্ধার কলাম (ফুসেল তেল অপসারণ)। প্রতিটি কলাম ভাসমান ভালভ ট্রে ব্যবহার করে। এটিতে অক্জিলিয়ারী সরঞ্জাম যেমন গাঁজন ট্যাঙ্ক, ফিল্টার এবং স্টোরেজ ট্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিম্নলিখিত একটি বিস্তারিত ভূমিকা:
এখনওভদকা উৎপাদনের একটি প্রধান সরঞ্জাম যা প্রধানত একটি বয়লার, একটি পাতন কলাম এবং একটি কনডেনসার দ্বারা গঠিত। বয়লার স্পিরিটকে উত্তপ্ত করে, যার ফলে এটি বাষ্পীভূত হয় এবং বাষ্প তৈরি করে। পাতন কলাম রিফ্লাক্স এবং অন্যান্য পদ্ধতির মাধ্যমে অ্যালকোহলের বিশুদ্ধতা উন্নত করতে পারে। সাধারণ কাঠামোর মধ্যে বুদ্বুদ ক্যাপ এবং ট্রে স্টিল অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং সেগুলি বেশিরভাগই তামা বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। কপার স্টিল সালফাইড অপসারণ করতে পারে এবং আত্মার স্বাদ এবং সুবাস বাড়াতে পারে। কনডেন্সার ঠান্ডা করে এবং বাষ্পকে তরলে পরিণত করে। এটি সাধারণত একটি শেল-এবং-টিউব প্রকার এবং ইথিলিন গ্লাইকোল বা জল দিয়ে ঠান্ডা করা যায়।
গাঁজন ট্যাঙ্ক: সাধারণত উচ্চ-গুণমানের স্টেইনলেস স্টীল বা এনামেল উপাদান দিয়ে তৈরি, একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সাথে সজ্জিত যা একটি উপযুক্ত সীমার মধ্যে গাঁজন তাপমাত্রাকে স্থির রাখতে পারে, এবং একটি উচ্চ-দক্ষতা নাড়ার সাথে সজ্জিত যাতে গাঁজন তরল একইভাবে মিশ্রিত হয়, গাঁজন দক্ষতা উন্নত হয় এবং ভাল অবস্থা তৈরি করে।
ফিল্টার: ভদকাকে সাধারণত অমেধ্য এবং অসুন্দর-গন্ধ দূর করতে একাধিকবার ফিল্টার করতে হয়। সাধারণত ব্যবহৃত পরিস্রাবণ সরঞ্জামগুলির মধ্যে সক্রিয় কার্বন ফিল্টার এবং আয়ন বিনিময় ফিল্টার অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই ফিল্টারগুলি ভদকাকে আরও বিশুদ্ধ করে তুলতে পারে।
